Name: Arroz de Grelos
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 100 min
Yield: 4
Cuisine: Europa
Ingredients: 450 g de arroz para risotto; 150 g de grelos (utilizar otra variedad de brócoli si no tiene); 1 cebolla; 2 dientes de ajo; 5 cucharadas de aceite de oliva; 1 cubito de caldo; Sal, pimienta; Lavar los grelos. Escáldelos en agua salada hirviendo. Deben quedar firmes. Escurra y reserve.; Ponga 1,5 L de agua a hervir a fuego medio, con el cubito de caldo.; En una sartén, caliente el aceite, añada la cebolla picada fina y el ajo chafado.; Añada el arroz y saltéelo en el aceite. Debe ponerse traslúcido.; Añada el caldo y los grelos, cúbralo y deje a fuego lento durante 15 minutos.; Añada agua si es necesario para que el arroz quede cremoso.

Arroz de Grelos

Ingredientes :

450 g de arroz para risotto
150 g de grelos (utilizar otra variedad de brócoli si no tiene)
1 cebolla
2 dientes de ajo
5 cucharadas de aceite de oliva
1 cubito de caldo
Sal, pimienta

Instrucciones :

Lavar los grelos. Escáldelos en agua salada hirviendo. Deben quedar firmes. Escurra y reserve.
Ponga 1,5 L de agua a hervir a fuego medio, con el cubito de caldo.
En una sartén, caliente el aceite, añada la cebolla picada fina y el ajo chafado.
Añada el arroz y saltéelo en el aceite. Debe ponerse traslúcido.
Añada el caldo y los grelos, cúbralo y deje a fuego lento durante 15 minutos.
Añada agua si es necesario para que el arroz quede cremoso.

Energía	Carbohidratos totales	Azúcar	Grasas total	Grasas saturadas	Omega 3	Fibra	Sodio
303.1 Kcal	4.8 g	1.7 g	13.5 g	1.7 g	0.1 g	2.1 g	318.0 g

Consejo del nutricionista:

El brócoli está disponible durante una buena parte del año. Va bien con muchas verduras almidonadas. Se debe cocinar durante poco tiempo para que quede firme.

Arroz de Grelos

Ingredientes :

Instrucciones :

Consejo del nutricionista:

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