Name: Albóndigas de ternera
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asia
Ingredients: 400 g de ternera picada; 1 cucharada de azúcar; Pimienta; 2 cucharadas de almidón de patata o de maíz; 1 cucharadita de levadura; Ponga todos los ingredientes para las albóndigas en una batidora. Mezcle hasta que la mezcla sea más ligera.; Ponga la mezcla en una bolsa de plástico. Corte uno de los extremos para formar una manga pastelera; Prepare un plato con un poco de agua en el fondo.; Estruje la bolsa para que salga un poco de carne y forme una bola con sus manos, que deberá humedecerse primero para que la albóndiga no se pegue (la albóndiga debe tener el tamaño de una nuez).; Hierva agua con un poco de sal o caldo de ternera.; Ponga las albóndigas a cocinar y en cuanto floten, déjelas 5 minutos más.; Cueza los noodles.; Eche la salsa de soja, el nuoc mam y el vinagre de arroz sobre los noodles.; Añada las albóndigas.

Ingredientes :

Para las albóndigas:

400 g de ternera picada
1 cucharada de azúcar
Pimienta
2 cucharadas de almidón de patata o de maíz
1 cucharadita de levadura

Para los noodles:

1 paquete de noodles chinos
1 cucharadita de salsa de soja
1 cucharadita de salsa nuoc mam
2 cucharaditas de vinagre de arroz
1 pizca de sal o 1 pastilla de caldo de carne

Instrucciones :

Ponga todos los ingredientes para las albóndigas en una batidora. Mezcle hasta que la mezcla sea más ligera.
Ponga la mezcla en una bolsa de plástico. Corte uno de los extremos para formar una manga pastelera
Prepare un plato con un poco de agua en el fondo.
Estruje la bolsa para que salga un poco de carne y forme una bola con sus manos, que deberá humedecerse primero para que la albóndiga no se pegue (la albóndiga debe tener el tamaño de una nuez).
Hierva agua con un poco de sal o caldo de ternera.
Ponga las albóndigas a cocinar y en cuanto floten, déjelas 5 minutos más.
Cueza los noodles.
Eche la salsa de soja, el nuoc mam y el vinagre de arroz sobre los noodles.
Añada las albóndigas.

Energía	Carbohidratos totales	Azúcar	Grasas total	Grasas saturadas	Omega 3	Fibra	Sodio
273.6 Kcal	14.0 g	1.5 g	11.9 g	4.6 g	0.1 g	0.6 g	278.9 mg

Consejo del nutricionista:

Cocinar estas albóndigas en un caldo sabroso permite cocinar sin grasa. Para más sabor, haga un caldo casero con un poco de sal, especias y hierbas.

Albóndigas de ternera

Ingredientes :

Instrucciones :

Consejo del nutricionista:

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